小龙虾，蒸多久才够味？
哎呀，夏天来了，小龙虾也开始了它的“暑期狂欢”。不过，每次面对那活蹦乱跳的小家伙，我心里都会有个疑问：这小龙虾，到底蒸多久才合适呢？有人可能会说：“哎呀，蒸久一点，煮透了不就行了嘛！” 嗯，话是这么说，但蒸太久，那...
牟珊梦
红烧茄子与迷迭香：这组合，绝对让你大跌眼镜！
在厨房里，总有那么些搭配，乍一听让人怀疑自己的耳朵是不是出了问题。比如说，把红烧茄子与迷迭香放在一起——这简直就像是中国菜与西餐的跨界组合，听着就让人忍不住皱眉头。但是，我今天就要告诉大家，这对组合，一旦你试过，绝对...
薄莉嘉
鸡毛菜和上海青的区别
一说到鸡毛菜和上海青，很多人可能首先想到的是它们都是蔬菜，然后就没有然后了。但如果你认为它们只是名字不同，那就大错特错了！这两种蔬菜，虽然都是绿色的小家伙，但它们的差别，嘿，别提有多大了。首先，从长相上来看，鸡毛菜...
黄梦星
“韭菜炒虾仁鸡蛋”——厨房里的“料理大战”
哎呀，说起“韭菜炒虾仁鸡蛋”这道菜，我可是有一肚子的话要说。你问我为啥？因为这道菜看似简单，其实暗藏“杀机”——从韭菜的挑选到虾仁的处理，再到鸡蛋的搅拌，每一步都考验着你的厨房智慧。首先，咱们得说说这韭菜。别小看这...
丘楚滈
野葱煎蛋，香脆又下饭，这样做准没错！
嘿，小伙伴们，你们知道吗？我从小就特别爱吃野葱煎蛋，那香味，真是让人欲罢不能。不过，你知道吗？其实野葱煎蛋的做法并不是那么简单，很多初学者都容易做错。别担心，今天我就来教你们怎么做，保证做出的野葱煎蛋香脆又下饭！材...
见宝一
大吉大利，今天我们吃鸡——酱油蒸鸡健康又美味
嘿，朋友们，你们是不是也和小编一样，每次听到“大吉大利，今晚吃鸡”这句话，就口水直流，脑海里立刻浮现出那金黄的鸡肉，香气扑鼻，让人欲罢不能？但是，我们真的懂得如何在家做出一道健康又美味的酱油蒸鸡吗？第一步：选材首...
颜君杨
清蒸咸鱼，不，是“重生”咸鱼！
一说起清蒸咸鱼，大家脑海中浮现的可能是这样一幅画面：一个蒸锅上，一尾咸鱼在蒸汽中慢慢翻滚，伴随着那股特有的咸鱼香味。但今天，我要为大家带来的，可不是这样普通的清蒸咸鱼，而是咸鱼的“重生”！材料准备：咸鱼一尾生...
江明颖
肉馅这样做，好吃到飞起！
每次提到做肉馅，很多人可能都会想：“哎呀，不就是加点调料，随便搅和搅和嘛！”错！告诉你，肉馅可不是你想的那么简单！首先，选肉是关键。别选那种全是肥的或全是瘦的，得有点肥瘦相间，就像爱情一样，有甜有咸才叫生活。接下...
么理芳
芦笋焯水，冷水还是热水？这还真是个问题！
自从我开始在厨房忙活，一个问题就始终困扰着我：芦笋焯水应该用冷水还是热水？哎呀，这真的是个纠结的问题。小时候，我奶奶总说：“用热水，用热水，这样才能快速把芦笋弄熟。”我照做了，结果呢？芦笋变得软软的，口感一点也不脆...
桑若姣
梭子蟹死了24小时，还能吃吗？
哎呀，说起这梭子蟹，那可是海鲜中的战斗机啊！肉质鲜美，口感爽滑，让人一吃就停不下来。但问题就来了，如果这梭子蟹死了24小时，咱们还能愉快地享用它吗？一、死蟹真的不能吃吗？很多人一听到“死蟹”俩字，可能就已经吓得退...
谷亭皓
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